রানী এলিজাবেথের প্রিয় খাবার মানিকগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী হাজারী গুড় 

এস কে সুমন মাহমুদ,মানিকগঞ্জ জেলা প্রতিনিধি-

মানিকগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী হাজারী গুড়

মানিকগঞ্জ গুড়ের জন্য বিখ্যাত। আজ থেকে প্রায় ৩০০ বছর পূর্বে বর্তমান মানিকগঞ্জ জেলার হরিরামপুর উপজেলার ঝিটকা সিকদার পাড়া গ্রামে জন্ম নেন হাজারী গুড়ের জনক মোহাম্মদ হাজারী নামের এক ঐতিহাসিক ব্যক্তি। তার পিতার নাম ছিল মোহাম্মদ জাকের মাহমুদ।

 

জাকের মাহমুদ ছিলেন অত্যন্ত সৎ ও বিনয়ী একজন কৃষক। তিনি কৃষি কাজের পাশাপাশি শীতকালে খেজুরের রস আহরণ করে সুস্বাদু খেজুরের গুড় উৎপাদন করতেন। ব্রিটিশ শাসন আমলে হাজারী গুড়ের জনপ্রিয়তা এক সময় এতই বেড়ে যায় যে, এই হাজারি গুড় রানী এলিজাবেথের কাছে উপহার হিসেবে পৌঁছে দেয়া হয়। তিনি এটি খাওয়ার পর অনেক প্রশংসা করেছিলেন।

 

মানিকগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী হাজারী গুড়

তিনি এই গুড়টি একটি সীলমোহর উপহার দেন, সেই সিলমোহরটি দিয়ে এই গুড়ে সীল মারা হতো। কথিত আছে, হাজারী গুড় শুধু মানিকগঞ্জে নয় সারা দেশেই এর জনপ্রিয়তা রয়েছে। খেতেও সু-স্বাদু। ধারণা করা হচ্ছে, অদূর ভবিষ্যতে এ গুড় দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানিপণ্য হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হবে।